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Eder y Alex, la pareja de chefs que enseñó a Nueva York a comer txipirones encebollados: “Llevamos dieciocho años defendiendo el pil pil”
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La pareja, formada por un vasco y una argentina, fue pionera en traer el concepto de las tapas hasta Nueva York hace 25 años. Hoy lideran uno de lo...

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